下酒小菜之一：糖酷類菜式 酒的主要成分是酒精，進到身體在肝臟溶解后才可以排出來身體之外，那樣便會加劇肝臟的壓力。而糖進到血液循環(huán)系統(tǒng)的優(yōu)先比酒精高，能減緩酒精進到肝臟的速率，具有維護肝的作用。因此，像糖醋里脊這種的含糖量菜式，特別適合作下酒小菜。 類似的含糖量菜式有：糖醋魚、糖醋花生米、糖醋蓮藕等 下酒小菜之二：蛋白質(zhì)食材 我們都了解喝酒前應(yīng)先“墊腹部”，這是由于胃中有食材時，胃幽門會收攏，乙醇進到腸胃的速率便會緩解，也就沒那麼快被消化吸收入血液中。 經(jīng)典下酒菜有哪些 蛋白和人體脂肪較為難消化吸收，因他們在肚子里滯留的時間較長，合適作下酒小菜�？墒菙z取過多人體脂肪免不了長胖，因而蛋白質(zhì)含量高的蘑菇燉雞、防爆電器清蒸鱸魚貝、家常豆腐、紅燒排骨等更合適做為下酒小菜。 這類食物能夠考慮到：雞脯肉、防爆電器豬瘦肉、魚貝、水豆腐、生雞蛋等。 下酒小菜之三：綠葉蔬菜 經(jīng)常喝酒，會讓身體尿酸增高，長此以往，便會引起痛風(fēng)。維生素b2、C有利于融解組織中沉積的尿酸鹽，能夠預(yù)防痛風(fēng)的產(chǎn)生。另外，科學(xué)試驗證實，維他命C、維生素b2具保護肝臟人的大腦免遭乙醇損害的功效。 因而，含有維他命的西蘭花、油麥菜、蔬菜、莧菜等綠葉蔬菜特別適合做為下酒小菜。 經(jīng)典下酒菜有哪些 下酒小菜之四：膳食纖維素 膳食纖維素可緩解乙醇的在腸胃消化吸收，不但能保護肝臟功效，還令人不易“喝醉”。炒土豆絲、防爆電器涼拌海帶絲、涼拌木耳全是非常好的挑選。 選定了適合的下酒小菜，能降低乙醇對人體的損害，但這并不意味著飲酒不傷肝。從百年老身心健康百年大計的視角講，少飲酒，才可以不傷肝！ 下酒小菜之五：小雞啄米 五常大米燜出去的米飯，小雞啄米五常大米，比香醇更迷人的是飯香，小雞啄米稻米，美味的五常大米，好農(nóng)家，好土壤層，好陽光照射，好水資源，好稻種， 會點吧，如果你找個星級酒店的廚房佬評價一下，近的找個炒得一手好菜的媽媽（嫲嫲）問一下... 天熱可以喝點花茶，像茉莉、玫瑰之類的都不錯，冬天還可以喝紅茶還暖胃。檸檬片維C高也可以... 不得不承認(rèn)，工作中不能拼時間久！或許上班久會有很多犯錯累積的經(jīng)驗，但是這不代表你比新...
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